KRATILIK MAISIKRÕBE KALA – kahele kalasõbrale!
20 min ettevalmistust + 5-10 min ahjus VAJA LÄHEB: 300 g haugi-, ahvena- või säinafilee 1–2 spl sidrunimahla – et kala ärkaks 2 dl maisihelbeid – mida krõbedamad, seda parem 1 spl sulatatud võid – sest kratt ei koonerda maitsega 1 väike muna 0,5 tl Dijoni sinepit –...
KALAŠAŠLÕKK – kahele näljasele!
20 min + natuke kannatust marinaadis (30-60 min) VAJA LÄHEB: 400 g valget kala (haugi, säinas või muud võimekat veekolli) 1 tl meresoola – ikka nagu meri seda ise annaks 1 tl suhkrut – et kraad tasakaalu tuua 1 loorberileht – sest see lihtsalt peab seal olema 2–3...
SÄINAKOTLETID – parim kraam, mida merest saab!
Kas tead, et säinas on Eestis üks alahinnatud kalu? Poodides teda väga ei leia – teda kutsutakse vahel koguni „Vaese mehe siig“. Tegelikult on säinas väga maitsev, toitev ja siinsamas Hiiumaa vetest püütud kala! Meie kratipere paneb ta ausalt lauale ja näitab, kuidas...
